Kapos-menti Gasztrokulturális Fesztivál Rákóczi János (1897 – 1966) mesterszakács és cukrász emlékére
Az egész onnan indult, hogy Gábor Sándor aranykoszorús mestercukrász és dr. Kriston Vízi József Podmaniczky-díjas örökségvédő a fejébe vette, hogy megismerteti az igazi Rákóczi-túrós történetét, ugyanis mindenki azt hiszi, hogy Rákóczi-fejdelem után kapta a nevét. Nos...hát nem, korántsem.
115 éve annak, hogy megszületett RÁKÓCZI JÁNOS, későbbi cukrász és mesterszakács, a Dél-Dunántúl térségének egyik kiválósága. A 20. század első felében Európa-szerte ismert magyar mester hosszabb párizsi tanuló éveit követően, aktív működése során a Nemzeti Kaszinótól a Lillafüredi Palota Szállón át a Gellért, majd a Bristol (Duna) Hotel neves konyháinak igazi lelke volt. Ez évben 55 éve, hogy a Brüsszeli Világkiállítás (Expo) magyar pavilonjában mutatta be először legendás túrós lepényét, amely nem sokkal később már nevét viselve lett közismert a gasztronómia művelői és fogyasztói körében.
Ennek emlékére 2013. szeptember 27-28-án kerül először megrendezésre a Desszert Ünnep elnevezésű GASZTROKULTURÁLIS FESZTIVÁL.
Program:
szeptember 27., péntek
13 órától, a Helytörténeti Múzeumban:
• „Tegyen rá egy lapáttal!” – Voytek Éva tortalapát gyűjteményének, „Régi szakácskönyvek” Vinkó József gyűjteményéből, valamint Kozák Éva fazekas, a Népművészet Mestere sütő- és főző edényeinek, süteményes asztali készleteit bemutató közös kiállítás nyitása (A Magyar Konyha és a Magyar Cukrászat c. folyóiratok lapgazdáinak prezentációja)
• Megemlékezés Rákóczi János (1897 – 1966) mesterszakácsról és cukrászról
14 órától, az Omnia Kávézó Rendezvényteremben:
• Diák Desszert Akadémia – A magyar vidéktől a nagyvilágig. Sikeres fiatalok prezentációja és tapasztalatcsere
16.30- tól (Gunaras Hotel Resort Spa rendezvénytermei) :
• Kapos-menti Értéktárunk, I.: Döbröközi Hagyományőrző Néptáncegyüttes
• Ünnepélyes megnyitó
• Az I. Országos Desszert Borverseny lebonyolítása, eredményhirdetés és kóstolás
• A Hungarikum Akadémia Turizmus és Vendéglátás tagozatának ülése
• Egy Hungarikum - esélyes: a Magyar Rapszódia- család bemutatása (Gábriel Bon-Bon Manufaktúra, Dombóvár)
• Ünnepi vacsora
szeptember 28., szombat:
10 órától:
• Az I. Országos Desszert Verseny: hagyományos recept szerint készült Rákóczi túrós lepénykészítő diák-tehetségek bemutatója, majd eredményhirdetés. Helyszín: Művelődési Ház Nkft., Hunyadi tér 25.
• Az Első Magyar Fehér Asztal Lovagrendjének felvonulása – Hunyadi tér, Dombóvár
• Kapos-menti Korzó. A járás hagyományőrző csoportjainak bemutatója. Dombóvár-Belváros, Napsugár Áruház és Hotel Dombóvár előtti térség
• „Felsőleperd ébresztése” – Hagyományőrző baráti találkozó elszármazottak és pártolók részvételével; főhajtás Rákóczi János emléke előtt, majd kiutazás a „Felsőleperdi kereszt” avató ünnepségére (Dombóvár-Dalmand)
• Ünnepélyes programzáró és állófogadás; sajtóbeszélgetés
