Dél-Dunántúlon a  népi konyha hagyományai, a táj jellegzetes ízei reneszánszukat élik e régióban. A legelegánsabb nagyvárosi éttermek csak úgy, mint a falusi vendéglátók a régi recepteket veszik elő napjainkban. Előbbiek újrafogalmazva, a konyhatechnika csúcseszközeivel…

2013-ban ismét lesz Torkos Csütörtök! A magyar gasztronómiát népszerűsítő akcióra idén – a néphagyománytól eltérően – kivételesen nem a hamvazószerdát követő csütörtökön kerül sor, mivel az épp – az étterembe járás szempontjából szintén népszerű – Valentin…

„Ha csuklik Vince, nyitva lesz a pince!” Aki ezt a rímet írta, bizony „fején találta a szöget”, mert a Villányi borvidéken ismét emlegetett jótevő lesz Vince.Érdemes már most bejelentkezni, mert jön a Pincéről Pincére - Variációk Vincére!A mondás szerint a januári…

Dél-Dunántúl világa

A közép- és délnémet nyelvterületek lakóinak jellegzetes tésztaétele a Hefeknödel, szószerinti fordításban ’élesztős gombóc’. Elnevezése, elkészítési módja és felhasználása tájanként változó. Igy pl. Hessenben, mindenekelőtt Fulda környékén és a…

A Gőzgombóc Fesztivál idén október 13-án 6. alkalommal kerül megrendezésre, egyre nagyobb látogatottsággal. Ez a nagyszabású rendezvény remek lehetőség, hogy Geresdlakon fennmaradjon a gőzgombóc, mint hagyományos sváb étel elkészítésének tudománya, valamint a fiatal…