Egy jó kis töltött káposzta, hm? "Koronás" szárma – Karácsonyi töltött káposzta Elkészítés: 240 perc Hozzávalók:100 dkg savanyú, hordós káposzta12 db nagyobb levél,5 db libacomb,akkora sertés oldalas, hogy a „korona" forma kialakítható legyen - kb. 2 kg,80 dkg darált…

Alig pár nap van már csak karácsonyig, de biztos vagyok benne, hogy sokan még nem tudják, mi is legyen a karácsonyi menü, hacsak nem a megszokott receptekhez nyúlnak. Íme Dél-Dunántúlról néhány ötlet; minden napra, egészen Karácsonyig...   Dunakömlődi ponty…

Orfűi Medvehagyma Fesztivál, 2013. április 13-14.A medvehagyma kifejezés német eredetű (Bärlauch), és egyszerű magyarázata, hogy a téli álomból ébredő medvének ez az első tápláléka tavasszal. Ma már alig őrzött, régi magyar népi neve a sásihagyma, poszhagyma, erdei…

Dél-Dunántúlon a  népi konyha hagyományai, a táj jellegzetes ízei reneszánszukat élik e régióban. A legelegánsabb nagyvárosi éttermek csak úgy, mint a falusi vendéglátók a régi recepteket veszik elő napjainkban. Előbbiek újrafogalmazva, a konyhatechnika csúcseszközeivel…