Karácsonyváró receptek a Dél-Dunántúlról 2.

2013. december 20. 10:00 - Dél-Dunántúl

Egy jó kis töltött káposzta, hm? "Koronás" szárma – Karácsonyi töltött káposzta Elkészítés: 240 perc Hozzávalók:100 dkg savanyú, hordós káposzta12 db nagyobb levél,5 db libacomb,akkora sertés oldalas, hogy a „korona" forma kialakítható legyen - kb. 2 kg,80 dkg darált…

Tovább
1 komment

A téli álomból ébredő medve első tápláléka

2013. április 08. 10:00 - Dél-Dunántúl

Orfűi Medvehagyma Fesztivál, 2013. április 13-14.A medvehagyma kifejezés német eredetű (Bärlauch), és egyszerű magyarázata, hogy a téli álomból ébredő medvének ez az első tápláléka tavasszal. Ma már alig őrzött, régi magyar népi neve a sásihagyma, poszhagyma, erdei…

Tovább
Szólj hozzá!

Helyi ízek a Dél-Dunántúlon - bemutatkozik a Kaba Farm

2013. január 16. 10:36 - Dél-Dunántúl

Helyi termelők - helyi receptek

Dél-Dunántúlon a  népi konyha hagyományai, a táj jellegzetes ízei reneszánszukat élik e régióban. A legelegánsabb nagyvárosi éttermek csak úgy, mint a falusi vendéglátók a régi recepteket veszik elő napjainkban. Előbbiek újrafogalmazva, a konyhatechnika csúcseszközeivel…

Tovább
Szólj hozzá!